Katartish twn ergazomenwn meta tis ergasimes wres

Η γαστρονομία είναι ένα απαιτητικό μέρος από πολλές απόψεις. Μπορούμε να ξεκινήσουμε με μεμονωμένους κανόνες - αντίκτυπος στις επιχειρήσεις, ανάπτυξη στρατηγικών, εφευρέοντας το μενού, ολοκληρώνοντας το πλήρωμα και εν τω μεταξύ βρίσκοντας ένα καλό μέρος.

Μπορεί να δοθεί επ 'αόριστον. Μία από τις πιο σοβαρές πτυχές που πρέπει να αφιερωθούν είναι η οργάνωση της γαστρονομίας, δηλαδή η αγορά όλου του απαραίτητου εξοπλισμού κουζίνας. Ανάλογα με το αν θα κάνετε το μπαρ σε υψηλότερη ή μικρότερη κλίμακα και ανάλογα με το μέγεθος της περιοχής που θα έχουμε, θα πρέπει να σκεφτείτε τι εξοπλισμό θα εξοπλίσουμε την κουζίνα μας. Το ζήτημα του είδους ζωής που θα υπηρετήσουμε είναι επίσης σημαντικό - για πιάτα που είναι τυπικά για μια δεδομένη χώρα, θα χρειαστούν τα απαραίτητα εργαλεία. Θα είναι ένα μεμονωμένο θέμα τότε. Ας επικεντρωθούμε στον παγκόσμιο εξοπλισμό γαστρονομίας. Η βάση θα είναι κάποιο είδος τραπεζιών, ράφια και ράφια - ιδανικά θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Θα λάβουμε εγγύηση για ανθεκτικότητα, ενώ θα είναι και εξοπλισμός με καλή επιφάνεια για καθαρισμό. Οι φούρνοι θα συνιστώνται και μοναδικός απλός εξοπλισμός για τη θερμική επεξεργασία - εκτός από τον εξειδικευμένο εξοπλισμό, οι πιο σημαντικές θα είναι κουζίνες, φούρνοι μικροκυμάτων ή τηγάνια. Δεν μπορούμε να παραλείψουμε τις κουκούλες την περασμένη σεζόν. Ο εξοπλισμός ψύξης είναι ένα άλλο μέρος του νομίσματος. Εδώ πρέπει να συμπεριλάβουμε πρωτίστως ψυκτικούς θαλάμους. Τα παγάκια μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν. Θα μας δώσουν κάποιους τύπους μηχανών σώματος, μπλέντερ, κόφτες ή τεμαχιστές για μηχανική κατεργασία.

Κάθε γαστρονομική κατοικία πρέπει να έχει ένα περίπτερο, όπου κάθε εξοπλισμός ή φράγμα θα πλένεται - γι 'αυτό δεν ξεχνάμε τα πλυντήρια πιάτων, τις πισίνες. Μια ατομική και πολύ μεγαλύτερη κατηγορία είναι όλα τα γαστρονομικά πιάτα. Εκτός από τα στοιχεία που ανέφερα, κάθε πελάτης μιας γαστρονομικής εγκατάστασης, ή θα υπάρχει ένα κεμπάπ ή ένα αρτοποιείο, θα έχει τα δικά του δικαιώματα, σε επαφή με τα οποία θα χρειαστεί εξειδικευμένο εξοπλισμό.